De Buyer Affinity Sauteuse Med 2 Håndtak Med Lokk, 28 Cm.
- Gammelt varenr:10-374528
- Vekt:2,45 kg
- Høyde:9 cm
Profesjonell sauteuse m. lokk. og doble håndtak. Pannen er av formstøpt stål/aluminium som gir perfe...
Les merDe Buyer Affinity Sauteuse Med 2 Håndtak Med Lokk, 28 Cm.
de Buyer Affinity Sauteuse med lokk 28 cm – avrundet sauterpanne i 5-lags rustfritt stål
Avrundet form, 4,8 liter med målemerker og hvelvet lokk – fra platetopp til ovn
Med 4,8 liters volum og målemerker innvendig i liter og quarts gir Affinity sauteuse med lokk på 28 cm ideell plass til generøse retter. Den 5-lags konstruksjonen gir eksepsjonell termisk respons: varmen stiger umiddelbart, fordeles jevnt i hele stålkroppen, og tilberedningen stopper med en gang pannen tas av varmen. Det gir perfekt kontroll når du skal sautere, svi eller småkoke. Pannen leveres med et hvelvet lokk som forbedrer varmefordelingen og forkorter tilberedningstiden.
Sauteusen er laget i sin helhet i Frankrike, og passer til alle varmekilder, inkludert induksjon – på profesjonelle kjøkken så vel som hjemme. Den kan også brukes i ovnen, for eksempel til å gratinere en rett ferdig. De brede håndtakene i støpt rustfritt stål er solid naglet og gir et sikkert og komfortabelt grep. Lukkede kanter gjør pannen ekstra holdbar, og den rette helletuten med dryppstopp gir ren og presis servering. Både panne og lokk tåler oppvaskmaskin, og en polering av og til med egnet polerpasta gjenoppretter den opprinnelige glansen.
Beste tips!
Start retten på platetoppen, dryss over ost eller brødsmuler og sett pannen rett inn i ovnen for å gratinere. Med det hvelvede lokket på småkoker retten raskere og jevnere.
✓ 5-lags rustfritt stål✓ Lokk inkludert✓ Alle varmekilder inkl. induksjon og ovn
Kontroll som kobber
✓Rask og responsiv – varmen stiger umiddelbart og stopper når pannen tas av varmen
✓Avrundet form – enkel å røre og sautere i, perfekt til sauser og småretter
✓4,8 liter med målemerker – merket innvendig i liter og quarts
✓Hvelvet lokk – forbedrer varmefordelingen og forkorter tilberedningstiden
✓Brede, naglede håndtak – støpt rustfritt stål med sikkert og komfortabelt grep
✓Helletut med dryppstopp – ren og presis servering, lukkede kanter for ekstra holdbarhet
✓Alle varmekilder og ovn – gass, elektrisk, keramisk, induksjon og ovn
5 lag – slik er Affinity bygget opp
Rustfritt stål alene leder varme dårlig. Derfor kombinerer Affinity fem lag – rustfritt stål og aluminium – i hele kroppen, ikke bare i bunnen. Varmen fordeles jevnt både i bunnen og opp langs sidene, uten varme punkter. Med tre lag aluminium gir 5-lags stål enda bedre respons enn 3-lags.
| Innvendig | AISI 304 rustfritt stål (18/10) – trygt i kontakt med mat |
| Kjerne | 3 lag aluminium – leder varmen raskt og jevnt |
| Utvendig | Ferritisk rustfritt stål – gjør pannen egnet for induksjon |
Før første gangs bruk
Vask med varmt såpevann før første gangs bruk.
Skyll grundig med rent vann.
Tørk pannen nøye. Nå er den klar til bruk.
Bruk og stell
| Oppvarming | Varm gradvis opp for å unngå termisk sjokk og deformasjon |
| Varme | Moderat varme er nok – lang tid på svært høy varme kan gi blålig misfarging |
| Induksjon | Unngå boosterfunksjonen (unntatt til store mengder vann), og ikke varm opp pannen tom |
| Rengjøring | Varmt såpevann og myk, ikke-slipende svamp – bløtlegg i varmt vann ved fastbrente rester |
| Oppvaskmaskin | Tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for skånsom behandling |
| Tørking | Tørk med en ren klut rett etter vask for å unngå vannflekker og kalk |
| Unngå | Slipende svamper og sterke rengjøringsmidler |
| Ovn | Tåler vanlig ovn – vær forsiktig med håndtaket etter lang tid i ovnen eller på platen |
| Oppbevaring | Oppbevar tørt, gjerne med beskyttelse mellom kjøkkenutstyret mot støt og riper |
| Glans | Poler av og til med egnet polerpasta for å gjenopprette den opprinnelige glansen |
Flekker og misfarging
Små flekker og misfarging er vanlig på rustfritt stål, og fjernes enkelt med eddik og natron. La ikke flekkene bygge seg opp.
| Kalkflekker | Kok opp litt eddik i pannen i noen minutter, skyll og tørk |
| Regnbuefarger | Ofte etter pasta, ris eller vann kokt på høy varme. Kok opp et lite glass eddik med litt natron, la avkjøle, skrubb lett, skyll og tørk |
| Blålig misfarging | Skyldes høy varme over tid. Skrubb med en pasta av natron og vann, skyll og tørk |
| Hvite flekker eller rust | Skrubb forsiktig med natronpasta, skyll grundig og tørk nøye |
| Gule eller brune flekker | Skyldes overoppheting. Bruk et rengjøringsmiddel for rustfritt stål, for eksempel Pierre d'Argent |
Tekniske Spesifikasjoner
| Merke | de Buyer |
| Serie | Affinity |
| Varenummer | 10-374528 |
| Diameter | 29,3 cm (innvendig 28 cm) |
| Bunndiameter | 20 cm |
| Induksjonsbunn | Ø 20 cm |
| Innvendig høyde | 9 cm |
| Volum | 4,8 liter |
| Målemerker | Innvendig, i liter og quarts |
| Total lengde | 41 cm |
| Total bredde | 29,3 cm |
| Total høyde | 15 cm |
| Vekt | 2,45 kg |
| Lokk | Hvelvet lokk inkludert |
| Materiale | 5-lags: AISI 304 rustfritt stål innvendig, 3 lag aluminium i kjernen, ferritisk rustfritt stål utvendig |
| Godstykkelse | 2,3–2,7 mm |
| Finish | Blankpolert |
| Håndtak | To brede, naglede håndtak i støpt rustfritt stål |
| Varmekilder | Alle varmekilder, inkludert induksjon, og ovn |
| Oppvaskmaskin | Ja – både panne og lokk |
| Produsert i | Frankrike |