Toufood Iota 400G

Velegnet til å lage både varme og kalde geléer som er mykere. Iota er et karbohydrat fiber fra forskjellige typer rødalger. Blandes inn kaldt (rør kraftig), og kokes opp. Setter seg raskt. Idéel til cremé caramel, sauser, supper og krem.

Dosering: 1-7g/l for gele (7-12g/l for en bløt og holdbar gele)