Toufood Fishgel 600G
Varenr: 108807 | Leverandørens varenr: 0103084
- Gammelt varenr:0103084
- Vekt:0,6 kg
På lager 3
FISHGEL er et geleringsmiddel (protein) som kommer fra fisk. Det brukes blant annet i tradisjonell “...
Les merkr 1 102,85 inkl. mva / stk
Toufood Fishgel 600G
Geleringsmiddel til matlaging og baking. Brukes bla. i tradisjonell "aspics". Innen konditor brukes den til å lage "crispy" geléer og til stabilisering av mousse-liknende skum teksturer. Blandes inn kaldt, varmes opp og settes kaldt i minimum 4 timer.
Anbefalt blandingsforhold: 15-25g/1000g væske.