Citrïc – Citric Acid Powder

For å syrne og konservere tilberedninger

CITRIC ACID PULVER. Syre ekstrahert fra sitrusjuice eller fermentering.

Det brukes i syltetøy, marmelader, geler og fruktpastaer for å optimalisere gelering.

Også for å redusere bruning av frukt og grønnsaker, for å gi syrlighet, for å oppnå invertsukker, osv.

Oppskrifter

✓ Uten gluten ✓ Vegansk ✓ Halal

Innhold

100 % sitronsyrepulver

Ingredienser	Sitronsyre
Størrelse	5 kg, 800 g og 180 g krukker
Opprinnelse	Ekstrahert fra sitrusjuice eller fermentering

Bruk og dosering

Solid direkte: Tilsettes direkte i produktet som fast stoff
Fortynnet i vann: Løs opp i vann før tilsetting
Syltetøy og marmelader: Optimaliserer gelering
Frukt og grønnsaker: Reduserer bruning
Invertsukker: Brukes til å oppnå invertsukker
Dosering: 2–8 g per kilo produkt

Produktegenskaper

Form	Pulver
Funksjon	Syrnende og konserverende middel
Gelering	Optimaliserer gelering i syltetøy, marmelader, geler og fruktpastaer
Anti-bruning	Reduserer bruning av frukt og grønnsaker