Toufood Agar 400G

Brukes til å lage varme og kalde geleer. Tåler opptil 80 °C  når den har satt seg. Kan også benyttes sammen med alkohol. Agar er fremstilt av rødalger som har en positiv innvirking på kolesterol samt inneholder 0%fett. (utmerket gelerings-middel for vegansk mat). Blandes inn kaldt og kokes opp.

Dosering: 2-5g/l for en gele med medium struktur, 5-20g/l for en gele med fast struktur. Det anbefales å øke doseringen når det blandes med alkohol eller syrer.