De Buyer Wok Rounded With Handle Mineral B DIA: 32
- Gammelt varenr:10-561732
- Vekt:1,79 kg
- Høyde:9,15 cm
De Buyer Wok Rounded Mineral B med en diameter på 32 cm er laget av naturlig jern og kommer med hånd...
Les merDe Buyer Wok Rounded With Handle Mineral B DIA: 32
de Buyer Mineral B Wok 32 cm – Karbonstål
Rask og intuitiv wokking – rund form, flat bunn og høy varme for store porsjoner
Mineral B-woken på 32 cm gir god plass til store porsjoner, og passer når du lager mat til mange. Den runde formen gjør det enkelt å vende og kaste råvarene, og tåler høy varme – perfekt til asiatiske retter, sprø grønnsaker og godt stekt kjøtt. Den flate bunnen gir optimal stabilitet på alle typer platetopper. Woken er lett og reagerer raskt, så du kan brune råvarene raskt og samtidig bevare smak og tekstur.
Karbonstålet varmes raskt opp og reagerer umiddelbart på endringer i varmen – avgjørende for kort og intens tilberedning. Du kan steke med svært lite fett og likevel få jevn bruning. Bivoksen gjør innbrenningen enklere, og for hver gang woken brukes styrkes innbrenningen og gir en naturlig slippflate. Med tiden blir woken gradvis mørkere, til den er helt svart. Det kraftige stålet gjør woken svært robust og slitesterk. Woken er laget i Vogesene i Frankrike etter tradisjonelt håndverk, tåler kort tid i ovnen opp til 200 °C og har livstidsgaranti mot produksjonsfeil.
Beste tips!
For å ta vare på innbrenningen bør du unngå sure råvarer som tomat, sitron og hvitvin. Ha alle råvarene kuttet og klare før du starter. Varm woken godt opp, og stek i små porsjoner, slik at råvarene steker i stedet for å koke.
✓ Produsert i Frankrike✓ Livstidsgaranti✓ Alle varmekilder inkl. induksjon
Ta vare på karbonstålet
Med de Buyer vedlikeholdsvoks holder du woken i topp stand. Voksen brukes både til innbrenning og vedlikehold, og beskytter karbonstålet mot oksidering mellom hver gang den brukes. Påfør et tynt lag etter rengjøring og tørking.
Se de Buyer vedlikeholdsvoks →Laget for høy varme
✓Rund form – enkel å vende og kaste råvarene i
✓Bred, stabil bunn – står støtt på alle typer platetopper
✓Rask og responsiv – karbonstål gir rask oppvarming og jevn bruning med lite fett
✓5 liter volum – god plass til store porsjoner
✓Alle varmekilder – gass, elektrisk, keramisk og induksjon, og kort tid i ovn opp til 200 °C
Før første gangs bruk
Vask med svært varmt såpevann for å fjerne bivoksen, og tørk grundig.
Hell i ca. 1 mm olje og varm woken opp til oljen begynner å ryke lett.
Hell oljen over i en beholder, og tørk woken med tørkepapir. Nå er woken klar til bruk.
Stell og vedlikehold
| Rengjøring | Skyll med varmt vann og tørk grundig rett etter bruk |
| Oppbevaring | Smør inn med et tynt lag fett, og oppbevar tørt |
| Unngå | Sure råvarer som tomat, hvitvin og sitron, og lang småkoking i woken |
| Oppvaskmaskin | Nei – tåler ikke oppvaskmaskin |
| Ved rust | Skrubb bort rusten med skuresvamp eller stålull, skyll, tørk grundig og smør inn med litt fett |
Tekniske Spesifikasjoner
| Merke | de Buyer |
| Serie | Mineral B |
| Varenummer | 10-561732 |
| Diameter | 32,3 cm (innvendig 32 cm) |
| Induksjonsbunn | Ø 15 cm |
| Innvendig høyde | 9 cm |
| Volum | 5 liter |
| Total lengde | 61,8 cm |
| Total bredde | 32,3 cm |
| Total høyde | 16,5 cm |
| Vekt | 1,79 kg |
| Materiale | Karbonstål (ubehandlet stålplate) med bivoks |
| Håndtak | Fast |
| Varmekilder | Alle varmekilder, inkludert induksjon, og kort tid i ovn opp til 200 °C |
| Oppvaskmaskin | Nei |
| Garanti | Livstidsgaranti mot produksjonsfeil |
| Produsert i | Frankrike (Vogesene) |